Det blev en ferie i Spanien i 2014, som lagde grunden for Colombani. Jesper og Natascha Gyldendahl Colombani mødte en række forskellige olivenolieproducenter, som viste dem forskellen på dårlig, god og rigtig god olivenolie. Hjemvendt til Danmark valgte Jesper og Natascha at etablere virksomheden Colombani Aps.

- Vi startede i det små med at bestille olivenolie hjem og sælge primært til venner og venners venner. Men efterhånden som vi blev mere og mere kendt for vores kvalitetsolier, så vi muligheden for at etablere en webshop, så vi kunne nå endnu bredere ud, fortæller direktør Jesper Gyldendahl Colombani og fortsætter:

- Med vores hurtige vækst i salget af økologisk olivenolie begyndte flere af vores kunder også at efterspørge andre produkter. Vi har derfor løbende udvidet vores sortiment med forskellige typer af nødder, te, quinoa og chiafrø. Selvfølgelig alt sammen certificeret økologisk.

Colombanis produkter sælges i dag primært via deres webshop. Der udvides løbende med flere produkter ud fra princippet: Høj kvalitet, stor mængde og lav pris. Kunder får nemlig den billigste pris, hvis de går sammen og køber hjem i større mænger. På den måde kan Colombani tilbyde samme høje kvalitet som i specialforretninger, men til en væsentlig lavere pris.

For en virksomhed som Colombani, der fokuserer på højkvalitetsfødevarer, og som løbende udvider produktsortimentet, er det afgørende at kunne finde leverandører, som kan levere produkter i den rette kvalitet, mængde og pris. Jesper kontaktede derfor Enterprise Europe Network-konsulent Kristoffer Riis fra Væksthus Hovedstadsregionen for hjælp til at identificere nye leverandører.

- Vi stiller store krav til vores leverandører. Vi skal fx være helt sikre på, at de har de rigtige økologiske certificeringer, og at de kan levere produkterne til os i korrekte indpakninger, da vi sælger direkte videre til forbrugerne. Så vi var på forhånd spændte på, om det ville lykkedes Kristoffer at finde nogle gode kandidater. Men vi blev meget positivt overraskede over både antallet og kvaliteten af de henvendelser, vi har fået, fortæller Jesper Gyldendahl Colombani.

For at nå bredt ud og finde mulige leverandører fra hele Europa udarbejdede Colombani i samarbejde med Kristoffer Riis en profil til Enterprise Europe Networks virksomhedsdatabase. Her er der specificeret, hvilke typer af produkter Colombani leder efter, og hvilke krav de har til produkterne og leverandørerne. Det har resulteret i dialog med flere end 10 forskellige leverandører fra lande, som Holland, Spanien, Portugal og Italien.

Konkret har søgningen resulteret i indkøb for flere millioner kroner, samarbejde med en engelsk leverandør af chiafrø og et tæt samarbejde med en spansk producent omkring levering af økologiske mandler. Desuden er der igangværende forhandlinger med nye leverandører omkring indkøb af quinoa og andre typer økologiske nødder.